Menu: Lentil soup, Calamars farcis and Baklawa libanaise




Lentil soup

Ingrediants:

  • 150 g of lentils
  • Sel, poivre
  • and liter and Demi d’eau
  • 1 tomato soup concentrate

Preparation:

  1. Dass une casserole à feu moyen-élevé, mettre les oignons, l’ail et le cari dans l’huile.
  2. After driving to the tomato paste and cured for 1 minute. Limitation of ingredients.
  3. Porter à ébullition.
  4. Coating and washing the petite for decomposition for 20 minutes
  5. Drive to Harissa and pour into a crate for 5 minutes.
  6. Rectifier l’assaisonnement. Accompanying the crousters aux épices.

Calamari stuffed

  • 4 squid
  • 100 g of persil haché
  • 1 coffee shop in the cafeteria
  • 1 oignon
  • 2 tablespoons à Café d’harissa
  • 3 flowers in the soup
  • 1 teaspoon menthe séchée
  • Olive huile
  • Sel et poivre
  • The sauce: 2 tomato coupée, 1 gousse d’ailé, 2 cabbage soups, 2 cabbage soups, 1 laurel de la Laurier, 1 cabbage and pepper coffee.

The preparation:

  1. Nettoyer les calamars en détachant la tête ainsi qu’en retirant les tentacules et les réserver, puis rincer sous l’eau.
  2. Vider les poches, les frotter au sel et les rincer.
  3. Dans un Bol, mettre le Persil haché, l’oignon haché et le riz (10 minutes after the sale) tentacles hachées.
  4. Ajouter l’ail, le sel, le poivre, la menthe séchée et l’harissa.
  5. Mélanger le tout en ajoutant un peu de l’huile d’olive.
  6. Farfir les poches des calamars à aide d’une cuillère à soupe.
  7. Referring to the Cure-dent squid
  8. Dans une casserole, faire chauffer l’huile, mettre l’ail haché, ajouter les tomatates, le concentré de tomatates, le Laurier et les épices, ajouter un verre d’eau.
  9. Depth of the sauce squid and bay leaf cuire 1 hour.

libanaise Baklawa

  • 500 g of feuille de pâte filo
  • 500 g of pistachios are not sold
  • 120 g of sucrose
  • 500 g of Miel
  • 50 cl of rose
  • 300 g of deurre doux mou
  • 1 c. à Café de Cannelle en poudre

Preparation

  1. The product is tempered to four at 200 ° C.
  2. Pistachios are not used and are used in the robot. The second part of the mixture is second only to the grave.
  3. Mélangez la poudre de pistaches avec le Sucre et la Cannelle en poudre.
  4. The petite is a petite of the rose, to the continuation of the petal, which is a non-collective.
  5. Make melt the beurre mou dans and poêle sur feu moyen. A aide d’une cuillère, Récupérez le gras à la surface du berere fondu affin de le clarifier. For the first time. Enduire and moule of 28 cm in front of the cellar entrance.
  6. The endowment of the feuille feuilles de pâte file ave ceuré, toujours à l’Aide du pinceau et superposez-les unes sur les autres dans le moule doulorde du moule.
  7. The uniforms for the purposes of pistachios are the same as they used to be. Rabattez les bords des feuilles sur la pâte de pistaches. Enduring the rest of the fairs with the clarification and superimposition of the underworld, the tour quartet and the quartet of the quay.
  8. Substitutions of feuilles de la pâte filo sous l’ensemble, à intérieur du moule. Ré-enduisez the surface de beurre clarification, puis tranchez en Carrés ou en losanges. Enfournez dans le four préchauffé et laissez Cuire pendant 1h.
  9. Fin la fin de la cuisson, sorted by Baklawa du four. Faites chauffer le Miel, puis versez-le sur les Baklawa. Laissez tiédir à température ambiante, puis servez.



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